Celebração destaca o legado da família Aita e apresenta nova fase da marca no Parque Assis Brasil
Reconhecido como a primeira churrascaria do Brasil, o tradicional Santo Antônio celebra seus 91 anos de história no próximo dia 25 de maio, em Esteio, com um evento especial que promete reunir gastronomia, cultura gaúcha, música e memória afetiva em uma experiência única.
A comemoração marcará também dois momentos históricos para a marca: o lançamento oficial do livro que resgata nove décadas da trajetória da família Aita e a inauguração do novo espaço de eventos Cavalo Crioulo by Santo Antonio, localizado na sede da ABCCC (Associação Brasileira de Criadores de Cavalos Crioulos), no Parque de Exposições Assis Brasil.
A proposta da celebração é proporcionar ao público uma verdadeira imersão na essência do Santo Antônio, unindo a rusticidade do fogo de chão à sofisticação da herança italiana que molda a identidade da família Aita desde 1935.
Os ingressos, no formato open churrasco e bebidas, já estão disponíveis para venda pelo Balada App.
Experiência gastronômica Será dividida em etapas, a noite inicia com um coquetel volante de boas-vindas, com canapés inspirados nas clássicas entradas da casa, seguido pelo tradicional churrasco gaúcho de fogo de chão, preparado com a excelência técnica que consolidou o Santo Antônio como referência nacional e rendeu premiações consecutivas ao assador Jorge Aita.
A programação musical contará com apresentação ao vivo de Carluz Freitas, em voz e violão, trazendo um repertório que mistura regionalismo e contemporaneidade. Na sequência, o DJ Lê Araujo assume a trilha sonora da celebração.
Um dos momentos mais aguardados da noite será o lançamento oficial do livro comemorativo que revisita os 91 anos da trajetória do restaurante, acompanhado de sessão de autógrafos da família Aita em um lounge especialmente preparado para convidados e leitores.
A obra estará à venda por R$ 91, valor simbólico em homenagem ao aniversário da marca e as primeiras 91 pessoas que adquirirem ingresso para o evento receberão um exemplar gratuitamente.
Sobre a publicação Apresenta bastidores inéditos da história do Santo Antônio, incluindo pesquisas historiográficas que apontam o restaurante como a primeira churrascaria do Brasil e possivelmente do mundo, modelo consolidado durante a Exposição Farroupilha de 1935.
O livro também reúne relatos marcantes da família, receitas clássicas adaptadas para os leitores, curiosidades sobre o tradicional filé preparado em latas de azeite recicladas e os bastidores da crise enfrentada pela empresa antes da retomada liderada pela quarta geração da família Aita.
A obra foi desenvolvida pela Critério, Resultado em Opinião Pública, responsável pela concepção editorial, pesquisa, redação e gerenciamento do projeto.
A construção do conteúdo envolveu uma equipe multidisciplinar formada por Mateus Colombo Mendes, Guilherme Petrikicz, Eduarda Silveira Búrigo, Edivan Rosa e Maicon Hinrichsen, além de depoimentos da família Aita, colaboradores históricos e clientes que ajudaram a construir a memória do restaurante ao longo das décadas.
Novo espaço de eventos marca expansão da marca
A celebração de 91 anos também simboliza uma nova fase do Santo Antônio com a inauguração oficial do Cavalo Crioulo by Santo Antonio, espaço totalmente remodelado para receber eventos sociais, corporativos e institucionais de médio e grande porte.Instalado dentro do Parque Assis Brasil, na sede da ABCCC, o ambiente passou por um amplo processo de modernização estrutural e operacional.
O projeto contempla climatização de alta performance, cozinha industrial completa, fechamento em vidro integrado ao parque, bar estruturado e layouts flexíveis com capacidade para até 400 pessoas sentadas.
A proposta é oferecer experiências memoráveis a partir da união entre gastronomia autoral, estrutura profissional e identidade cultural gaúcha.
Entre os diferenciais do espaço estão a expertise da primeira churrascaria do Brasil, equipe própria especializada, gastronomia com assinatura reconhecida e a possibilidade da realização do tradicional fogo de chão no gramado em frente ao restaurante, transformando o preparo das carnes em um verdadeiro espetáculo visual, aromático e afetivo.
O espaço está preparado para receber convenções empresariais, confraternizações corporativas, almoços e jantares executivos, celebrações sociais, eventos culturais e encontros institucionais.
O evento conta com apoio das marcas Salton, Brahma chopp oficial da celebração, Dudu das Caipiras, Coqueiro, Santa Fé e ABCCC.
Serviço
A chama que nos une – 91 anos do Santo Antônio
Local: Cavalo Crioulo by Santo Antonio – ABCCC – Parque de Exposições Assis Brasil(Av. Celina Chaves Kroeff, 1951 – Novo Esteio – Esteio/RS)
Data: 25 de maio de 2026
Horário: 19h
Ingressos
* Individual: R$ 300
* Ingresso + Livro: R$ 391
* Infantil até 10 anos: isento
* De 10 a 15 anos: R$ 160
Vendas: Balada App
Estacionamento gratuito no local
Fonte: Andressa Riquelme
Texto: Jornalista Simone Martins
